Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patlıcan
• 200 gram kıyma
• 2 adet domates
• 2 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• Sıvı yağ
• Kara biber
• Kırmızı biber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı salça

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Önce patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda yarım saat bekletelim, sonra tuzlu sudan alıp peçete yardımı ile suyunu çekelim sonra patlıcanları yağ da biraz kızartalım, sonra aynı tavada soğanları küp küp doğrayın, yağda pembeleşinceye kadar kavurun, sonra kıymayı koyun ve biraz kavurun sonra domatesin birini küp küp doğrayın, kıymalı harca katın kırmızı biberi, kara biberini koyun, tuzu da koyun, bir çay bardağı su koyun, kapağını kapatın, suyunu çekince kenara alalım ve patlıcanların içini doldurmaya başlayalım.Önce patlıcanların içine yaptığımız kıymalı harçtan koyarak dolduralım ve üstüne kalan bir adet domatesi yuvarlak yuvarlak doğrayalım ve patlıcanların kapatalım, sonra salçayı bir tabakta sıcak su ile sos haline gelene kadar da ezelim biraz biraz patlıcanların üstüne dökelim ,kalanı fırın tabağına aralarında dökelim ve 150 derece ısınan fırına verelim, pişince kenara alalım ve servise hazırlayayım. AFİYET OLSUN 👌😋