Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kırmızı et
• 3 adet sivri biber
• Maydanoz
• 1 kilo patlıcan
• 4 adet domates
• Pul biberi
• Tuz
• Karabiber
• Kekik

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patlıcanlarımızı ikiye ayırıyoruz ve ayırdıktan sonra içini bıçakla açıp hepsi hazır olduğunda yağda yakmadan biraz kızartmamız lazım onlara soğuyana kadar kırmızı etimizi küçük küçük doğrayıp etlerimizi biraz kavuruyoruz .Ardından küçük doğranmış biberleri etlerimizin üzerine ekliyoruz ve iyice kavuruyoruz üzerine baharatlarımızı ve tuzu ekliyoruz sonra maydanozu ince ince kesip etimizin içine ekliyoruz sonra bu hazırladığımız etleri patlıcanların içine ekliyoruz ve tavaya alıyoruz üzeri yanmasın diye üzerine küçük domates ekliyorum şimdide domateslerimizi rendeleyip üzerine biraz domates salçası ve su ekleyip karıştırıp karnıyarıklarımızın üzerine ekleyip fırına atıyoruz pişiiyoruz.