Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 soğan
• 4 tane yeşil biber
• 3 tane orta veya küçük boy domates
• 4 diş sarımsak
• 300 gr kıyma
• 5 adet patlıcan orta boy
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Sıvıyağ
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Sebze zamanı geldimi hiç kaçırılmaması gereken bir besin kaynağı Karnıyarık pilav ile yakışan bir yemektir. Çok fazla ekmek tüketilir tek başınaysa eğer😊 o yüzden kilo almak istemeyenler dikkat etmeli 😊 unutmadan patlicanı ilk bulanlar hintlilermiş 🙃 vitamin acısınsan Patlıcan tam bir A vitamini deposudur. Aynı zamanda C, E ve K vitaminleri içermektedir. Ayrıca, potasyum, magnezyum, sodyum açısıdan çok zengindir.
Gelelim tarifimize,

1. Patlıcanları alacalı şekilde doğrayın tuzlu suda yarım saat bekletin. Biber, soğan, domates, sarmısakları doğrayın hazır olsun.
2. Tavaya yağı alın. 1 soğanı kavurun 200 gr kıymayı ekleyin biraz kavrulunca biber ve sarmısağı ekleyin.
3. Doğradığınız domatesleri ekleyin, ardından baharatları ekleyin ve içi hazır oldu.
4. Patlıcanları kurulayın ve bır tavaya alarak onları biraz kızartın az yağ ile kızarınca bor cama veya tepsinize yerleştirin.
5. Bıcak ve kaşıkla yarık açın ve iç harcı yerleştirin içlere.
6. Bir kaseye bir yemek kaşığı salçayı alın sıcak suyla çırpın ve borcama dökün fırına verin üzeri kızarınca 30 dak sonra alabilirsıniz afiyet olsun 😋