Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr kıyma
• 2 adet biber
• 1 adet orta boy domates
• 1 adet soğan
• Maydanoz
• 3 adet patlıcan
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik
• Tuz
• Sıvı yağ
• Domates ve biber salçası

Sosu İçin ;

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz
• 1 yemek kaşığı yağ

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanların iki tarafını soyup 2 ye bölünür
2. Ortasını yarıp üstüne tuz serpilip 5 – 10 dakika bekletilir.
3. Diğer yandan tavaya kıyma alınır suyu çekilen kıymanın üstüne 3 yemek kaşığı sıvı yağ eklenir.
4. Ardından ince doğranmış biberi soğanı ilave edilir iyice kavrulur.
5. Domatesi eklenir salçası tuzu baharatı maydanozu eklenir 5 dakika pişirilir.
6. Patlıcanların içini çatal yardımıyla ezilir ve harcı eklenir üstüne dilimlenmiş domates konulur ve sosu gezdirilir.
7. 180 derecede ki  fırında üzeri iyice kızarana dek pişirilir. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 🤗💗