Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates

İç Harcı İçin ;

• Kıyma
• 1 adet domates
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağından biraz az pirinç (isteğe bağlı)
• Karabiber
• Nane
• Kekik
• Toz kırmızı biber
• Sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı sıcak su

Sosu İçin ;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyalım ve kızartalım. Diğer taraftan içini hazırlayalım, tavamıza sıvı yağımızı koyup kızdıralım ardından
2. Soğanımızı ekleyelim biraz kavurduktan sonra kıymamızı ekleyelim birazda o şekilde kavuralım ardından sırayla domates, sarımsak ve baharatları ekleyelim. Ben birazda pirinç ekliyorum ( kayınvalidemden öğrendim gelin kayınvalide toprağına benzermiş derler bende gördüğümü yapıyorum) 😊
3. En son 1 çay bardağı sıcak suyumuzu ilave edelim 5-10 dakika da böyle kaynatın.
4. Ardından kızarttığımız patlıcanlarımızın ortasını keselim ve içine yaptığımız harçtan koyup tenceremize yerleştirelim.
5. Üstlerine kestiğimiz domates ve biberleri koyalım bu şekilde hepsini yaptıktan sonra 1 su bardağı sıcak suyu ve salçayı bir kasenin içinde karıştıralım salçayı eritelim patlıcanların aralarına dökelim. Afiyet olsun 😊