Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 tane orta boy patlıcan

İç harcı için ;

• 500 gr kıyma
• 3 adet orta boy soğan
• 1 tane biber
• 2 adet orta boy domates
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Pişirmek için;

• 1 su bardağı su

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patlıcanlarımızı ara ara soyup kızartıyoruz. ( ben yazdan kızartıp dondurucuya koymuştum hazır onları kullandım)
2. Kıymayı bir tavaya alıp iyice suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
3. Sıva yağ ve doğradığımız soğan ve biberimizi ekleyip karıştırıyoruz.
4. Daha sonra domatesleri ince ince doğrayıp ekliyoruz ( ben yine yazdan bütün domates koymuştum dondurucuya onu kullandım) salça da kullanabilirsiniz.
5. Tuzu, pul biberi, karabiberine ekleyip iyice pişiriyoruz. Almaya yakın sarımsakları küçük küçük doğruyoruz.
6. Patlıcanlarımızın içine iç harcımızı dolduruyoruz. Tepsiye 1 su bardağı kadar su koyuyoruz.
7. Daha önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun :)