Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 küçük tombul patlıcan
• kızartmak için sıvı yağ

İç harcı için;

• 200 gr kıyma
• 5 6 adet çarliston biber
• 2 adet domates
• 1 adet büyük soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım su bardağı sıvı yağ ve zeytinyağı karışımı

Sosu için;

• 1 buçuk su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• İsteğe bağlı 1 2 diş sarımsak

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Karnıyarık severleri görür gibiyim şimdiden herkese afiyet olsun diyerek tarifi anlatmaya başlayalım 🥰👩‍🍳🥘.

1. Öncelikle domates, biber, soğanımızı ince ince doğrayalım.
2. Daha sonra tavanın içine yağımızı alalım.
3. Öncelikle soğanlarımızı pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Daha sonra biberlerimizi koyup biraz ikisini bir arada kavuralım.
5. Daha sonra domateslerimizi ekleyip 3 ana malzemeyi birlikte kavuralım.
6. Daha sonra kıymamızı tavaya ekleyip kavuralım.
7. Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ekleyelim ve karıştıralım.
8. 5-7 dakika arasında pişirelim.
9. Patlıcanlarımızı şerit şerit soyalım.
10. Soyduğumuz patlıcanlara bıçakla ortalarından derin olmayacak kadar çizik atalım.
11. Daha sonra çizdiğimiz patlıcanları yağda kızartalım ve borcamımıza alalım.
12. Patlıcanlarımızın çözümlerinden hafifçe arasını açalım.
13. Daha sonra patlıcanlarımızın ortasına harcımızı koyalım.
14. Suyumuza salçamızı baharatlarımızı isteğe bağlı sarımsaklarımızı rendeleyip koyduktan sonra karnıyarıklarımıza ilave edip 200 derece fırında pişirelim.

Afiyet olsun deneyenlere şimdiden☺️🍆.