Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet patlıcan
• 4 adet soğan
• 3 adet biber

İç harcı için:

• 200 gr kıyma
• 1 su bardağı pirinç (isteğe göre)
• 1 demet maydanoz
• 1 demet biber otu
• 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı yağ
• 1 diş sarımsak
• 1 adet domates

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanın en güzel hali karnı yarık tarifi. 😋😍😍.

1. Öncelik olarak patlıcanları alacalı olarak soyup tuzlu suya koyup 10 dakika bekletin.
2. Bekleyen patlıcanları yıkayın ve suyu süzünce kızartın ardından biberleri kızartın.
3. Kızarttığınız patlıcanları tepsiye koyun.
4. İçi için soğanları doğrayıp pembeşelene kadar pişirin daha sonda kıymayı ekleyin.
5. Kıymayı 5 dakika çevirdikten sonra doğranmış olduğunuz domates ve biberi ekleyin çevirin.
6. Daha sonra pirincinizi ekleyip 5 dakika karıştırın.
7. Kırmızı tozbiber, salça ve karabiber, tuzu ekleyip karıştırın 2 dakika beklesin.
8. İnce ince doğranmış maydanoz, sarımsak ve biber otunu ekleyin.
9. Ardından sıcak suyu ekleyip pişmeye bırakın.
10. Piştikten sonra patlıcanlarınızı açın ve eşit miktarda içini doldurunuz daha sonra kızarmış olduğunuz biberleri eşit parçalara bölüp karnıyarıkların üzerine koyun.
11. Sosu için; 1 yemek kaşığı salçayı 1 su bardağı su ile karıştırın ve patlıcanların üzerine gelmiyecek şekilde tepsiye dökün.
12. “Pişmeye hazır” 😊.
13. Fırına koyun ve 35 dakika pişirin.

Afiyet olsun ❤️❤️.