Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan

İç harcı için,

• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tutam maydanoz
• Tuz, karabiber, pul biber
• 2 adet sivri biber
• Üzeri için; domates, sivri biber

Sosu için;

• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı bir şekilde soyup tuzlu suda bekletiyoruz, daha sonra çıkarıp ortadan ikiye kesip tavada arkalı önlü kızartıyoruz,.
2. Tepsiye yerleştiriyoruz, iç harcı için, tavaya sıvı yağ koyuyoruz, soğanları küçük bir şekilde doğruyoruz tavaya alıp karıştırıyoruz.
3. Salçasını ilave ediyoruz karıştırıyoruz, kıymayı ilave edip tekrar karıştırıyoruz sarımsak ve sivri biberi ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
4. En son baharatlarını ve tuzunu ilave edip karıştırıp ocaktan alıyoruz, patlıcanların üzerine ortasını hafif açarak güzelce yerleştiriyoruz
5. Küçük cherry domates ve biberleri üzerine koyuyoruz, 1 yemek kaşığı salça ve 1 su bardağı suyu karıştırıp tepsimizin üzerine yavaşça döküyoruz.
6. Islak durun kağıdı ile üzerini kapatıp 220 derece fırında kızarana kadar pişiyoruz.

Afiyet olsun hepimize ✨.