Karnıyarık (En Lezzetlisi Burada)

Karnıyarık (En Lezzetlisi Burada) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-6 adet patlıcan

İç harcı için;

• 300 gr kıyma
• 2 adet büyük soğan
• 1 adet domates (isteğe göre)
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kadar salça
• Bir demetin yarısı kadar maydanoz
• Kimyon, karabiber, tuz

Süsleme, sosu ve kızartma için;

• Domates, biber
• Salçalı su
• Sıvı yağ (çay bardağın
• Yarısı kadar yetiyor)

Karnıyarık (En Lezzetlisi Burada) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patlıcanlarımızı yıkayıp şeritli şekilde yüzünü soyuyoruz. Sıvı yağımızı kızartma tenceremize koyup patlıcanları kızartıyoruz.
2. Br yandan da sıvı yağımızı tavamıza ekleyip kıymamızı koyuyoruz kavurmaya. Ardından soğanlarımızı ekliyoruz.
3. Malzemelerimiz kavrulduktan sonra baharatlarımızı ekliyoruz. Domatesimizi doğrayıp karıştırıyoruz. Ardından salçamızı ekliyoruz.
4. Duruma göre biraz kaynamış su ekliyoruz. Çok az kıvamı ayarlamak için.En son da maydanozlarımızı ekliyoruz.
5. Maydanozları çok pişirmiyoruz ki biraz diri kalsın canlılığı gitmesin. İç harcımızı ocaktan aldıktan sonra kızaran patlıcanlarımızı ortadan yarıp içine dolduruyoruz.
6. Üzerine domates ve biber ile süslüyoruz. Pişireceğimiz tavaya koyuyoruz. Yarım kaşık domates ve yarım kaşık biber salçamızı bir kaba koyup sulandırıyoruz. İçleri doldurulmuş patlıcanlarımızın üzerine döküyoruz patlıcanları geçmeyecek şekilde. Ocağa koyuyoruz pişiriyoruz. Afiyet olsun 😍🙈

Not; Dilerseniz kıyma yerine tavuk etini yada hindi etini kıyma şeklinde robotta çekerek de yapabilirsiniz. Ben o şekilde denedim çok lezzetli oluyor.