Karnıyarık (Favorim)

Karnıyarık (Favorim) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kıyma
• 3-4 adet yeşil biber
• 1 adet isteğe kırmızı biber (İsteğe bağlı )
• 1 adet orta boy soğan
• 3-4 adet sarımsak
• 4 tane patlıcan (Karnıyarıklık )
• 1 adet domates
• 1 buçuk tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı yağ
• Tuz – pulbiber ( isteğe göre maydanoz )

Karnıyarık (Favorim) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba 😃

1. İlk olarak patlıcanlarımızı alacalı soyalım tuzlu suya bırakalım.
2. Diğer taraftanda. Kıymamızı tavaya alalım yarım çay bardağı kadar su ekleyip topaklamamaya çalışarak sürekli bastırarak ve karıştırarak suyu çekilinceye kadar iyice soteleyelim.
3. Suyu çekilince sıvı yağımızı ekleyelim soğan sarımsak ekleyelim bir ili dk karıştıralım.
4. Biberlerimizide küçük küçük doğrayıp ekleyelim.
5. İki üç dk sonra ise minik minik doğranmış domateslerimizi ekleyelim hepsini yine biraz karıştırdıktan sonra salçamızı ekleyelim ve baharatlarımızı ekleyelim karıştıralım
6. Üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ekleyip pişirmeye bırakalım.
7. Diğer taraftan patlıcanları kızartmak için. Tencereye sıvı yağımızı ekleyelim
8. Tuzlu Sudan çıkartalım iyice kurutalım ki yağ sıçramasın
9. Kızartalım patlıcanlarımızı 👋
10. Kızartıktan sonra hazırladığımız içini yerleştireceğiz
11. Kızaran patlıcanlarımızı pişireceğimiz tencereye yerleştirelim
12. Küçük bıçak yardımıyla üzerine hafif keselim. Çay kaşığı ile içini hafif yanlara kaydırarak açalım içimizden koyalım. Hepsini öyle yapalım
13. En son olarak domates ve biber dilimleyip üzerine ekleyelim
14. Tüm hepsini bu şekilde hazırlıktan sonra ise göz kararı sıcak suyumuzla ile biraz daha salça ekleyelim karıştıralım ve bu karışımı hazır olan patlıcanlarımıza ekleyip
    Yarım saat kadar pişirelim
    Afiyetler olsunnnn 😋😋😋