Karnıyarık (Fırında)

Karnıyarık (Fırında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram normal kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 4 adet yeşil biber
• 6 adet patlıcan(Kişi sayısına göre ayarlayın)
• 1 adet domates
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• Tuz, pul biber, yedi türlü
• 1 tatlı kaşığı kadar biber salçası
• 3-4 kaşık sıvı yağ

Salçalı sos için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası

Karnıyarık (Fırında) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patlıcanları resimdeki gibi alacalı soyup kızartıp borcam içerisine alıyoruz. Daha sonra soğanı ve biberi küp küp doğrayıp 3-4 kaşık sıvı yağda kavuruyoruz. Hafif kızarınca kıymayı koyuyoruz, sırasıyla baharatlar, tuz, salça sarımsak ve domatesi koyup suyunu çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz. Altını kapattıktan sonra maydanozu ince kıyılmış olarak ilave edip patlıcanların içerisine yerleştirmeye başlıyoruz. İçimiz bitene kadar bu işlemi yapıp, kasede su ile açtığımız salçayı üzerine ekliyoruz. 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.