Karnıyarık (Fırında)

Karnıyarık (Fırında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 tane orta boy patlıcan
• 5 tane sivri biber
• 1 sarımsak
• 1 küçük çay kaşık toz şeker
• 1 yemek kaşık bolyon
• 1 kaç tane maydanoz (göz kararı)
• 1 tane taze soğan
• 1 çay kaşık tuz ve limon
• 1 yemek kaşık salça
• 1 küçük çay kaşık hardal (senf)
• 1 çay kaşık pul biber
• 1 yemek kaşık un
• 1 yemek kaşık tereyağı ve zeytinyağı

Karnıyarık (Fırında) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar.😊 İlk önce bütün patlıcanlarımızı yıkadıktan sonra tuzlu sıcak suda bekletiyoruz ,renkleri açılsın ve acısı gitsin diye. Sonra bir tavamızda zeytinyağımızı ve tereyağımızı  eritiyoruz ve kıymamızı ilave ediyoruz ,biraz karıştırdıktan sonra kalan bütün malzemelerimizi kıymamıza ilave ediyoruz ve kızartıyoruz  biraz ve ocağın altını kapatıyoruz bekletiyoruz. Renkleri açılan patlıcanlarımızı  bir mendil yardımı ile kurutuyoruz ve ortasında ikiye bölüyoruz. Bıçak yardımı ile içine çizikler atıyoruz kıymamızı yerleştirecek şeklinde yer yapıyoruz. Sonra tepsimize biraz zeytinyağı ilave ediyoruz ve bütün patlıcanlarımızı yerleştiriyoruz. Son olarak ta hazırladığımız kıymamızı bir kaşık yardımı ile patlıcanlarımızın üzerine yerleştiriyoruz ve maydanoz ile sivri biber ile süslüyoruz, patlıcanlarımız fırında kızarana kadar kızartıyoruz ve servise hazır. :) Pilav ile yada patates püresi ile nefis oluyor. Afiyet olsun😊🌸