Karnıyarık (Kızartmadan)

Karnıyarık (Kızartmadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 patlıcan
• 200 gram kıyma
• 1 kuru soğan
• 2 adet sarımsak
• 1 yeşil biber
• 1 ergin domates
• 1 kaşık biber salçası
• 1 kaşık domates salçası
• Baharat

Karnıyarık (Kızartmadan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları yıkayıp ortadan ikiye bölelim. Ben az yağlı olsun diye fırında közler gibi yaptım. Pişince borcama alıp üzerine az tuz serpelim.
2. Harcı için kıymayı kavurup önce 2 kaşık sıvı yağı sonra doğranmış soğan ve sarımsağı döküp karıştırıyoruz.
3. Sonra doğranmış biber ve domatesleri ekleyip.
4. Salçaları ve baharatları da döküp iyice harmanlayalım ve ocaktan alalım.
5. Patlıcanların üzerine kıymalı harcı güzelce yayalım.
6. Kıymalı harcı hazırladığımız tavada 1 bardak su ile az salçayı karıştırdıktan sonra fırın tepsisinine döküyoruz.
7. Yarım saat fırında pişirdikten sonra üzerine kıyılmış maydanoz ekleyip servis edebilirsiniz.
8. Afiyet olsun.