Karnıyarık ( Muşlulara Özel Tarif )

Karnıyarık ( Muşlulara Özel Tarif ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 10- 12 adet kızartılmış patlıcan
• 2 orta boy kuru soğan
• 250 gram dana kıyma
• 4 adet sivri biber
• 3 adet rendelenmiş domates
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Tarım tatlı kaşığı toz biber
• Yarım tatlı kaşığı Kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Sosumuz için;

• Yarım su bardağından 2 Parmak eksik sıvı yağ
• 1 buçuk su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Karnıyarık ( Muşlulara Özel Tarif ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı geniş bir tavaya alalım suyu çekene kadar pişirelim.
2. Biber ve kuru soğanı doğrayalım kıymaya ekleyelim.
3. Malzemeler birbirine girince salça, tuz, karabiber, toz biber, pul biber, kuru nane ekleyip tekrar karıştıralım.
4. En sonda 3 adet domatesi rendeleyip kıymamıza ekleyelim ocağın altını kapatmadan maydanozu ince ince kıyıp ekleyelim ocağın altını kapatalım.
5. Önceden kızartılmış patlıcanları tepsiye dizelim ortasını açalım kıymayı ekleyelim .
6. Üzerine dilimlenmiş biber be domateslerimize şekil verip hazırladığımız sosumuzu da üzerine gezdirelim.
7. Fırında 45 dk pişirelim ,sıcak sıcak servis yapalım. Deneyenlere afiyet olsun 🌼🏵🌸🌻🌺😊😘👋