Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet patlıcan
• Yarım kg kıyma
• 4 adet soğan
• 5 adet biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Patlıcanları kızartmak için;

• Sıvı yağ

Üzerinin sosu için;

• 5-6 adet domates
• 5 diş sarımsak
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı salça

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları pijama desenli soyup tüm bir şekilde kızartalım.
2. Biberleri de kızartalım. (Benim buzlukta hazır vardı bir gece önceden çıkardım. Yazın kızartıp buzluğa atıyoruz)
3. Karınlarını resimdeki gibi yarıyoruz.
4. Kıymayı tencereye alıp kavuruyoruz, içerisine küp doğranmış soğanı ekliyoruz.
5. Sırayla salça ve baharatları da ekleyip bi güzel kavuruyoruz.
6. Kavrulan harcımızı patlıcanların içerisine dolduruyoruz.
7. Sosumuz için sırayla önce yağ, salça, soyup doğradığımız domatesleri ve sarımsağı ekleyip biraz pişiriyoruz.
8. Patlıcanların üzerine sosu eşit miktarda yayıp, kızartttığımız biberlerle süslüyoruz.
9. 250 derecede yaklaşık yarım saat fırınlıyoruz.Afiyetle.