Karnıyarık Poğaça Mayalı

Karnıyarık Poğaça Mayalı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 bardak ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 2 yumurta akı (sarısı üzeri için)
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Aldığı kadar un yumuşak bir hamur olacak

İç malzemesi;

• Sucuk-kaşar
• Domates- biber
• Kıyma
• İsteğe göre ben sucuklu ve kaşarlı tercih ediyorum

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu
• Veya susam

Karnıyarık Poğaça Mayalı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikli sütü ocakta ılıtıyoruz ,sonra bir kaba ılık sütü, maya ve şekeri koyup mayalanana kadar bekliyoruz ,10 dk kadar, kabaracak. Ayrı bir kaba kalan malzemeleri tuzu yumurta akını tereyağını ve sıvı yağı ekliyoruz ,elimizle harmanlıyoruz ,devamında mayalamaya bıraktığımız süt ,maya, karışımını koyuyoruz ,yavaş yavaş un koyup yumuşak bir hamur elde edin, bi 10 dk dinlenmesi yeter çünkü sütün içinde mayalanıyor sonrasında hamurdan küçük parçalar alıp elimizle yağlı bir zeminde açalım ,açtığımız hamurun her iki kenarına bıçakla çizikler atalım, orta kısmına önce bi parça kaşar üzerine sucuk koyup üst üste gelecek şekilde koyalım, ortası açık kalacaktır kenarlarına yumurta sarısı sürdükten sonra yağladığımız tepsiye koyalım ,çörek otu serpelim ve önceden ısıttığımız fırına 180 derecede koyalım ,fırın ısısına göre 15-20 dk pişirelim.