Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 100 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Ayçiçek yağı
• Zeytinyağı

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patlıcanları ikiye bölüp ayçiçek yağında biraz kızartın önlü arkalı şekilde biraz yağ çekmesi gerekiyor içinin yumuşaması için.

Ardından fırını 250 derecede turbo modda çalıştırıp yağ çektirdiğiniz patlıcanları fırına atın. 20 dakika kalsın.

Bu sırada iç harcı hazırlayın. Zeytinyağına yemeklik doğranmış soğanları atıp kavurun ardından sırayla; salça, kıyma, tuz, sarımsak atıp 20 dakika bu harcı pişirin.

Fırından patlıcanı çıkarıp içini oyup, içini kıymalı harca karıştırın 10 dakika daha pişirin.

Patlıcanlara harcı eşit şekilde bölüştürün. Üzerine hazır domates sosu döktüm kuramaması için.

Fırında 1 saat 100 derecede pişirin. Ben pilav ile servis ettim. Çok geleneksel bir yemek yaptınız afiyet olsun. Daha fazlası için sayfamı ziyaret edin bolboltarif.