Fırında Karnıyarık Tarifi (Kızartmadan)

Fırında Karnıyarık Tarifi (Kızartmadan)'ın Malzemeleri

• 7 adet ince patlıcan kullandım
• Sıvı yağ

İç harcı için;

• Yarım kilo kıyma
• 2 tane soğan
• 2 tane domates
• 3 tane sivri biber
• Sarımsak tozu isteğe bağlı yada 1 tane sarımsak
• Sıvı yağ
• tuz
• karabiber
• kırmızıbiber
• 1 çay bardağı kadar sıcak su

Sosu için;

• 2 yemek kasığı salça
• 1 su bardağı sıcak su

Fırında Karnıyarık Tarifi (Kızartmadan)'ın Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanların ortasını çizik attım ardından fırçayla yağlayıp fırında pişirdim.
2. Diğer tarafta soğanları küp küp kesip tavada kavurdum ardından kıymayı ilave edip karıştırın sonra biber ve domatesleri de küp küp kesip ekleyin ve baharatları da ekleyip kavurun suyu da ekledikten sonra 10 dk kısık ateşte pişirip altını kapatın.
3. Patlıcanları fırından alıp kaşık yardımıyla ortasını açıyoruz ve iç harcı bastırarak ekliyoruz.
4. İşlem bittikten sonra üzerine domates ve biber dilimleyin salçalı sosu da dökün her yerine ve tekrar fırınlayın 150 derecede üzeri kızarana kadar. Afiyet olsun.