Karnıyarık Yemeği Nasıl Yapılır?

Karnıyarık Yemeği Nasıl Yapılır?'ın Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

İç harcı için:

• Yarım kilo kıyma
• 3 adet soğan
• 2 tane biber
• 2-3 tane domates
• 4 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 2 kaşık salça
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• Sıvı yağ

Sosu için;

• 2 kaşık salça
• Yeteri kadar su

Karnıyarık Yemeği Nasıl Yapılır?'ın Yapılışı

Öncelikle patlıcanları uzunlamasına çizgili soyun. Tuzlu suda bekletin. 3-4 saat beklettikten sonra havlu bezin üzerine koyup kurulayın. Kızartma tenceresine bol yağ koyup kızartın.

İç harcı için soğanla kıymayı kavurun. Kavrulduktan sonra biberleri sarımsağı ekleyin kavurun. Baharatlarını ekleyin. Domatesini ve salçasını ekleyin. Domates eriyene kadar pişirin. En son maydanozu ekleyin ocaktan alın. Patlıcanları tepsiye dizin, ortasını açın. İç harcı hepsine eşit şekilde pay edin. Üzerine domates ve biber dilimleri koyun. Salçayla yeteri kadar suyu bir kapta özeleyin.Patlıcanların üzerine gezdirin. 200 derecelik fırında suyunu hafif çekene kadar pişirin. Servise hazır.

:::::::::::AFİYET OLSUN:::::::::::