Karnıyarık Yemeği Tarifi

Karnıyarık Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 patlıcan
• 200 gr kıyma
• 1 soğan
• 2 biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 domates
• 3 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, pul biber, nane ,kekik

Karnıyarık Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patlıcanları yıkadıktan sonra alacalı soyup havlu kağıtla kuruluyoruz. Tavaya yağ koyup patlıcanları çevire çevire kızartıyoruz. Hepsini kızarttıktan sonra havlu kağıtla fazla yağını alıyoruz. Tepsiye dizip ortasını bıçakla kesiyoruz. Kaşık yardımıyla kestiğimiz yerleri açıyoruz. Başka bir tavaya yağ koyup yemeklik doğradığımız soğanı biberi kavuruyoruz. Kıymayı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Domatesi salçayı sarımsağı ekliyoruz. Baharatlarını katıp 1 su bardağı ılık su ekliyoruz. Harcımızı patlıcanlarımızın içlerine dolduruyoruz. Üzerini süslemek için domates biber koyabiliriz. Salçalı su yapıp tepsiye döküyoruz. 180 derece fırında 20 – 25 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun :)