Karpuz Kabuğu Reçeli

Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 dilim karpuz kabuğu (Eğer tartma imkanınız varsa 1 kg karpuz kabuğu)
• 1 yemek kaşığı karbonat
• 3-4 lt su
• 5 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su (Şerbeti için)
• 3-4 adet karanfil
• 1 ince kabuk tarçın
• 1 limon kabuğu rendesi
• 3-4 adet limon tuzu

Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Karpuz kabuklarının yeşil kısmını soyalım mümkün olduğunca ince olmalı ama yeşil kısmında kalmamalı.
2. Uygun bir kaba veya tencereye su ve karbonatı ilave edip eriyene kadar karıştıralım.
3. Soyup ince dilimler halinde doğradığımız kabukları karbonatlı suya yatırıp bir gece bekletelim. Su muhakkak kabukların üzerine çıkmış olsun.
4. Karbonatlı suda beklemiş kabukları 2-3 kere yıkayıp süzelim iki taşım kaynatalım.
5. Artık en son aşama şerbeti hazırlayalım.
6. Şeker su ve lezzetli limon kabuğu rendesini yayvan bir tencereye alıp altını açalım şeker eriyene kadar karıştıralım.
7. Kaynamaya başlayan şerbete karpuz kabukları limon tuzu, karanfil ve tarçını.
8. İlave edip orta ateşte kaynamaya bırakalım yaklaşık 45-50 dakika kadar. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin afiyet olsun 😊.