Kaşar Dolgulu Karnabahar Köftesi

Kaşar Dolgulu Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük boy karnabahar
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• Yarım demet maydanoz
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz

İçi için;

• Kaşar peynir

Kaşar Dolgulu Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharları bölüp iyice yıkadıktan sonra üzerini geçecek kadar suyla yumuşayana kadar haşlayalım.
2. Haşlanan karnabaharları süzgece alalım ve iyice süzülmesini bekleyelim. Sulu kalırsa köftemizi istediğimiz kıvama getirmek zor olur.
3. Süzülen karnabaharı ezecek veya çatal yardımıyla iyice ezdikten sonra tüm malzemeleri ekleyip yoğuralım.
4. Ardından köfteyi elimizde şekillendirip içine kaşar koyup kapatalım.
5. Şekli verilen köfteri kızgın yağda güzelce kızartalım.

• Kaşarlı yapmak istemezseniz bu tarifi kaşarsız sade bir şekilde de yapabilirsiniz.
• Baharat ölçülerini damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
• Un ve galeta ununun ölçüleri de sizin karnabaharınızın boyutuna ve kıvamına göre yetersiz veya fazla gelebilir. O yüzden sizler kontrollü bir şekilde ekleyebilirsiniz.

Hepinize afiyet olsun🌸