Kaşar Peynir Dolgulu Köfte

Kaşar Peynir Dolgulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gram kıyma
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım su bardağı galeta unu
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Küçük boy patates
• Tuz
• İsteğe göre baharatlar
• Benim kullandığım
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Köfte harcı
• Kekik

Ortasına koymak için:

• Kaşar peynir

Bulamak için

• Un

Kızartmak için

• 1 çay bardağı sıvı yağ

Kaşar Peynir Dolgulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patatesi haşlansın diye suyun içine koyup ocağa alıyoruz.
2. Patates haşlanana kadar diğer malzemeleri birleştirelim.
3. Kıyma, yumurta, galeta unu, yağ, tuz, baharatlar, un, sarımsak ve soğanı da rendeleyerek ekliyoruz.
4. Daha sonra yoğuruyoruz.
5. Patatesler haşlandığında kabuklarını soyup rendeleyerek kıymalı harcın içine ekliyoruz ve biraz daha yoğurmaya devam ediyoruz.
6. İyice yoğurduktan sonra üstüne bir streç film geçirdikten sonra buzdolabında 1 saate yakın dinlendiriyoruz.
7. Dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlıyoruz ve sonra içli köfte yapıyormuş gibi hafif ortasını açıyoruz ve içine bir parça kaşar peynir koyup ağzını kapatıyoruz.
8. Bir tarafta küçük bir tencerede yada tavada yağımızı kızdırdıktan sonra köfteleri una bulayıp kızartmaya başlıyoruz.
9. Kızardıklarında servis tabağına alabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun😊👌.