Kaşar Peynirli (Kase Bröthen)

Kaşar Peynirli (Kase Bröthen) Tarifi'nin Malzemeleri

Malzemeler Hamuru için :

• 1/2 (yarım) yaş maya yada 1 paket kuru maya
• 1 çorba kaşığı şeker
• 240 ml süt ılık olması lazım
• 1 yumurta hamura giriyor
• 45 gr yumuşak tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 500 gr un

Üzeri için :

• 1 yumurta sarısı
• 2 çorba kaşığı soğuk su
• 200 gr en son üzerine rendelenen kaşar peyniri

Kaşar Peynirli (Kase Bröthen) Tarifi'nin Yapılışı

Selam aleyküm hayırlı cumalar 🕌Arkadaşlar
Bugün yapmış olduğum bir güzel tariflen sizlere geldim mutlaka hafta sonu deneyin inanın vazgeçilmez bir ekmeğiniz olacak ve çocuklarınız bayılacak.
Evet haydın Mutfağa

1. İlk başta bir küçük kaba yarım yaş mayayı ufalıyoruz ve üzerine 240 ml süt den 4 kaşık kadar mayanın üzerine döküyoruz ve 1 yemek kaşığı şeker üzerine dökerek 5 dk bekletiyoruz bir kenarda.
2. Mutfak robotuma un, yumurta, tereyağını ,sütü ,tuzu ve maya süt karışımı da üzerine döküp karıştırması için robotumu çalıştırıyorum.
3. Hamur yoğurulduktan sonra hamuru bir cam kabına alıp üzerine streç film çekip 1 saat dinlendirmeye alıyorum ve bir saat dinlendik den sonra hamuru masanın üzerine alıp 8 tane bezelere ayırıp üzerini örtüp 15 dk kadar daha bekletiyorum.
4. Sonra elimlen üzerini bastırıp yaygan yapıp üzerine bir küçük kaseye 2 yemek kaşığı soğuk su ve yumurta sarısı karıştırıp bezemin üzerine sürüyorum
5. En son rendelenmiş kaşar peyniri bolca koyup ısıtılmış 180 derece alt üst ayar 25-30 pişirmeye alıyorum ve piştikten sonra Nefis bir ekmeğimiz kaşarlı Bröthen elde ediyoruz miss afiyet bal şeker şifa olsun canlar hayırlı hafta sonları dilerim bir daki tarifte görüşmek dileğilen Hoşça kalın afiyet len kalın 👋