Kaşarlı Beyti Sarma

Kaşarlı Beyti Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana kıyma
• 3-4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 bağ maydanoz
• 4-5 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 8-10 dilim kaşar veya cheddar peyniri
• 2 adet yufka

Yufkaları yumuşatmak için

• 1 çay bardağı süt

Servis önerisi;

• Sarımsaklı yoğurt
• Salçalı sos

Kaşarlı Beyti Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma, galeta unu, doğranmış maydanoz, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kimyonu güzelce yoğuruyoruz.
2. Daha sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırında parmak sucuk kalınlığında 200 derecede yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
3. Köftenin tepsiye pişerken saldığı yağla yufkaları yağlıyoruz.
4. Yufkanın ön kısmını biraz katlıyoruz ki yırtılmasın diye.
5. Katladığımız kısma kaşar ve cheddarları dizip üzerine köfteleri koyup sıkıca sarıyoruz.
6. Tepsiye koyduktan biraz üzerini sütle ıslatıyoruz.
7. Fırında üzeri kızarana kadar 220 derecede pişiriyoruz.
8. Daha sonra dilimleyip üzerine salça sos döküyoruz.
9. Sarımsaklı yoğurt ve maydanozla tadı çok güzel oluyor. Deneyeceklere afiyet olsun.