Kaşarlı Domatesli Biberli Nefis Pideler

Kaşarlı Domatesli Biberli Nefis Pideler Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 adet yumurta (akı içine, sarısı dışına)
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un (takriben 5-6 su bardağı, yavaş koyun kulak memesinden bira daha yumuşak olacak)

İç harcı için;

• 4 adet domates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (veya tereyağı)
• 4 adet çarliston biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 500 gram kaşar peyniri (isteğe bağlı peynir de olur)

Kaşarlı Domatesli Biberli Nefis Pideler Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kapta, hamur malzemelerinden un hariç hepsini karıştıralım.
2. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyelim ve 20 dakika kadar yoğuralım, streç filmle iyice saralım ve 1 saat mayalanmasını bekleyelim.
3. Bu arada içini hazırlayalım. Domates ve biberi çoban salatası yapar gibi doğrayalım.
4. İçine kaşar, biraz tuz, 1 tatlı kaşığı kekik ekleyelim ve içimizi hazır edelim.
5. Mayalanan hamurumuzdan yumurtadan büyük bezeler alalım ve uzunlamasına açalım.
6. İçine fırçayla sıvı yağ sürelim, isterseniz tereyağı da olur.
7. Hamurun kenarlarını içeriye doğru kıvıralım ve çukur kalan yere iç malzemesini koyalım, 10 dakika tepside bekletelim.
8. Pidenin kenarlarına ayırdığımız yumurta sarısını sürelim.
9. 180 derece ısınmış fırına koyalım ve hafif pembeleşince, isteğe bağlı kaşar rendesi serpelim ve kenarları kızarınca, fırından alalım.

Herkese tavsiye ederim. Dışarıdan pide yemeyeceksiniz, muhteşem ötesi.

Afiyetle kalın.