Kaşarlı Ispanaklı Rulo Köfte

Kaşarlı Ispanaklı Rulo Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 400 gr kıyma
• 1 bardak galeta unu
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 fincan su
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 soğan
• Kekik, toz kırmızı biber, tuz

Domates sos;

• Yarım kavanoz domates konserve
• 1 kaşık tereyağı
• Tuz ve kekik
• 2 diş sarımsak

Ispanak harcı;

• 2 kaşık tereyağı
• 1 bağ ıspanak
• 1 soğan
• Tuz
• Dilimlenmiş kaşar
• 2 patates

Kaşarlı Ispanaklı Rulo Köfte Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak köfte malzemelerini bir kapta yoğuruyoruz ,iyice özleşene kadar sonra kenara alıyoruz dinlenmesi için. Ispanakları doğrayıp yıkıyoruz tereyağında kavrulan soğanlara iyice süzüldükten sonra ekliyoruz ,suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Tuz ekleyip kapatıyoruz. Domates sos için yağı eritip domatesi ekliyoruz ,kaynayınca sarımsak ,tuz ve kekiği ekleyip 2 dk pişirip kapatıyoruz. patatesleri dilimleyip kızartıyoruz çok pişmesine gerek yok. Borcamın altına alıyoruz üzerine domates sosunu döküyoruz ,sonra köfte harcını mandalina dan biraz büyük koparıp buzdolabı poşeti arasında merdane ile açıyoruz. İçine 1 kaşık ıspanak ve kaşarı ekleyip poşetle sarıyor ve kenarları düzeltiyoruz. Borcama diziyoruz, üzerine ufak tereyağı parçaları ekleyelim ve 200 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz kızarana kadar.
Eğer fazla olursa kalanı poşete koyup buzluğa kaldırın benim 8 tane çıktı kalanı buzluğa koydum pişireceğiniz zaman çözülmeden fırına atmanız yeterli. Sadece köfte olarak da pişirebilirsiniz sosa ve patatesli olmadan tercih sizin. 😊