Kaşarlı Kabak Graten (videolu)

Melisa Erguvan 72 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 30dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Kaşarlı Kabak Graten (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 kabak
• Yarım bağ dereotu
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 kaşık dolusu un
• 1, 5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Kaşarlı Kabak Graten (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklarımızı yıkayalım ve dilim kalınlığı 0.5 cm olacak şekilde halka halka doğrayalım.
2. Borcam içine biraz zeytinyağı döküp, üzerine kat kat kabakları dizelim, her sıraya çok az fırça ile zeytinyağı sürelim. Kabaklarımız bitene kadar bu işleme devam edelim.
3. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına, kabakları pişmesi için koyalım.
4. 25 dakika kadar fırında pişerken bir yandan beşamel sosunu hazırlarız.
5. Beşamel sos hazırlamak için, bir tava içinde iki kaşık tereyağını eritelim, sonra eriyen tereyağı içine iki kaşık dolusu un koyalım, biraz çevrildikten sonra azar azar iki su bardağı süt ekleyelim.
6. Kaynamaya çıkana kadar sürekli karıştıralım. Kıvam aldığında sosumuza tuz, karabiber ekleyerek karıştıralım ve 2-3 dakika daha pişirerek altını kapatalım.
7. Bu arada fırında pişmekte olan kabaklarımızı fırından çıkaralım.
8. Üzerine hazırlamış olduğumuz beşamel sosu gezdirelim. Doğradığımız dereotunu her yerine eşit gelecek şekilde serpelim. Fırında on beş dakika kadar daha pişirelim.
9. En son üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyarak, kaşarlar kızarana kadar yaklaşık 15 dakika daha kadar pişirelim. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edelim. Afiyet olsun.