Kaşarlı Karnabahar Köftesi

Kaşarlı Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük karnabahar
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Robottan çekilmiş ekmek içi (Galetada olur)

Kaşarlı Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabahar çiçeklerinden ayrılır yumuşayıncaya kadar haşlanır.
2. Süzülmeli için süzgece alınır şutu süzülüp ılınıncaya kadar beklenir.
3. Ilınan karnabahar suyu sıkılıp bir kaba alınır zaten sıkarken ezilecektir içine soğan rendelenir.
4. Maydanoz kıyılır galeta unu hariç tüm malzemeler karıştırılır ,kıvamını ayarlayana kadar galeta unu yada ekmek içi eklenir.
5. Hazır olan harç dolapta en az 2 saat dinlendirilir.
6. Sonrasında köfteler yapılıp, kızgın yağda arkalı önlü kızartılır. Afiyet olsun 🌺