Kaşarlı Köfte

Kaşarlı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için

• 300 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı ekmek içi
• 1 adet yumurta
• 2-3 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Tuz

Sosu için

• 2-3 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salça
• 5-6 yemek kaşığı su
• Yağ
• Kekik
• karabiber
• Tuz

Üzerine

• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Kaşarlı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftelerimiz için kuru soğan, sarımsak ve maydanozlarımızı robottan çekiyoruz.
2. Diğer malzemelerimizi de ekleyerek iyice özleşene kadar yoğurup streç filmle ağzını kapatıyoruz ve birkaç saat dinlenmesi için buzdolabına kaldırıyoruz.
3. Dolaptan çıkardığımız kıymamızı çok ince olmayacak şekilde yuvarlayıp yağlanmış fırın kabımıza diziyoruz. Üzerlerine fırça yardımıyla çok az yağ sürüyoruz.
4. Fırınınıza ve köftelerinizin kalınlığına göre 25-30 dk pişiriyoruz.
5. Sosunu hazırlamak için kabuklarını soyduğumuz domatesleri de hafif iri kalacak şekilde robottan çekiyoruz
6. Salçamızı biraz yağla kavurduktan sonra içine domateslerimizi ve diğer baharatlarımızı atıyoruz. biraz kavurduktan sonra suyunu da ilave edip kıvam alana kadar pişiriyoruz.
7. Kabarıp içleri pişen köftelerimizin üzerine sosumuzu tek tek döktükten sonra tekrar fırına atıyoruz.
8. Son olarak da fırını kapatmatan birkaç dk önce rendelenmiş kaşarlarımızı köftelerin üzerine serpiştirip tekrar fırına koyuyoruz.
9. Kaşarlarımız eridikten sonra yemeğimiz servis için hazır

Afiyet olsun. .