Kaşarlı Köfte Yapımı

Kaşarlı Köfte Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr yağsız kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağından az galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Kaşar peyniri

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Kaşarlı Köfte Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Ramazan şerif ayı yaklaşırken pratik ve bir o kadar lezzetli bir köfte tarifi vereyim. Aslında çoğunluk biliyordur ama bilmeyenler için buyurun tarifi. :)

Yukarıda verdiğim malzeme listesi aslında klasik bir kuru köfte tarifidir. Ben bu malzeme ile yapıyorum. Siz de köftenizi ailenizin damak tadına göre hazırlayabilirsiniz. Yağsız kıymayı bir kaba alalım. Soğan ve sarımsağı rendeleyelim, kaşar peyniri hariç bütün malzemeleri katıp köfte harcını yoğuralım. Kaşar peynirini küçük parçalar halinde keselim ve bir tabakla kenara alalım. Köfte harcından bir parça koparalım ve içine kaşar peyniri koyalım. İster silindir ister yuvarlak şekil verelim ve iyice kısık ayarda iki tarafını da kızartalım, bu kadar basit. Afiyet olsun.
Ayrıca belirtmek isterim az sıvı yağ da nane yakalım, içine biraz domates salçası koyalım ve ocaktan alınca içine maydanoz kıyalım. Servis aşamasında köftelerin üzerine dökelim, çok leziz oluyor. Afiyet olsun tekrar.