Kaşarlı Köfteli Pirinç Çorbası

Malzemeler

• 450 gram dana kıyması
• 140 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı taze kekik (doğranmış)
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 30 ml (2 çorba kaşığı) zeytinyağı
• 1.5 L (6 bardak) sebze suyu
• 1/3 su bardağı pirinç
• 1 tutam pul biber

Kaşarlı Köfteli Pirinç Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Bir kase içinde dana kıymasını, kaşar peynirini, kekik, tuz ve karabiberi iyice yoğurun. Toplar halinde şekil verin. Hazırlamış olduğunuz köfteleri el tavasında zeytinyağı ile kızartın ve kenara bırakın. Büyük bir tencereye sebze suyunu koyun ve kaynamaya başlayınca pirinçleri, pul biberini ve köfteleri yağıyla birlikte ilave edip 20 dakika kaynatıp ocağın altını kapatın. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Not: Çocuklara çorbayı daha çekici hale getirmek için pirinç yerine çocuk makarnası kullanabilirsiniz.