Kaşarlı Milföylü Köfte

Kaşarlı Milföylü Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 50 gram kaşar peyniri
• 1 adet soğan
• 1 tutam maydanoz
• Ekmek içi (galeta unu da olabilir)
• Tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Kimyon
• Karabiber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 3 adet patates
• 4 adet milföy

Kaşarlı Milföylü Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına kıymayı alın ve üzerine kaşarı rendeleyin.
2. Maydanozları ince kıyıp, ekleyin.
3. Tuzu ve baharatları ekleyip, karıştırın.
4. Ardından ekmek içlerini de ekleyip, güzelce yoğurun.
5. Yapmış olduğunuz harca, yuvarlak köfte şekli verin.
6. Patateslerin kabuklarını soyup, yıkayıp, halka halka doğrayın.
7. Geniş bir tavaya sıvı yağ ekleyip, yağ kızınca patatesleri ve ardından köfteleri hafif kızartın.
8. Milföyleri, 1’er santim olacak şekilde dilimleyin.
9. Dilimlediğiniz 2 milföyü, karşılıklı az aralıklı olarak tezgaha alın.
10. Diğer 2 milföy dilimini de, çit olacak şekilde üzerine yerleştirin.
11. Çit şeklindeki milföylerin üzerine, 1 adet patates ve 1 adet köfte yerleştirin.
12. Milföyü hafif esneterek, köftenin üzerine birleştirin ve kapattığınız yer altta kalacak şekilde, yağlanmış fırın tepsisine dizin.
13. Diğer köfte ve patatesleri de, aynı şekilde hazırlayın.
14. Kaşarlı milföylü köftelerin üzerine 1 adet yumurta sarısını sürüp, 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Afiyet olsun.