Kaşarlı Ramazan Pidesi Tarifi (Videolu)

Kaşarlı Ramazan Pidesi Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• Toplam 1 su bardağı su ve süt (ben karışık kullandım, isterseniz yalnız sütle de hazırlayabilirsiniz)
• 1 paket kuru instant maya (10 gr)
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı un
• 1-2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ (hamuru toparlamak için)

Üzeri için;

• Dilimlenmiş kaşar peyniri
• Yumurtanın sarısı
• 2 yemek kaşığı süt karışımı
• Susam
• Çörek otu

Kaşarlı Ramazan Pidesi Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Süt, su, şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz ve mayanın aktif hale gelmesi için 5 dakika bekliyoruz.
2. Üzerine sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Ardından tuzu ve unu ilave ederek hamuru yoğurmaya başlıyoruz.
3. Unu kontrollü bir şekilde ekleyin. Yumuşak bir hamur yoğurmamız gerekiyor. Hamurun üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Hamurumuz mayalanınca hamuru yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alıyoruz ve elimizle çok fazla ince olmayacak şekilde açıyoruz.
5. Kaşar peyniri koyacağımız yerlerin belli olması için bıçakla çizik atıyoruz. Hamurun kenarına parmaklarımızla bastırarak yuvarlak şekil veriyoruz.
6. Çizik attığımız kısımlara dilimlediğimiz kaşar peynirini yerleştiriyoruz. Hamurun uç kısmına da bıçakla çizikler atıyoruz.
7. Hamurun üzerini bir bezle örtüp 30 dakika kadar tepsi mayası yapıyoruz. Sonrasında ayırdığımız yumurta sarısına 2 yemek kaşığı kadar süt ilave edip karıştırıyoruz ve pidemizin üzerine sürüyoruz.
8. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 25 dakika pişiriyoruz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😊.

NOT:Bu ve diğer tariflerinin detaylı anlatımlı videoları için sizleri YouTube kanalıma beklerim😊.