Kaşarlı Rulo Köfte

Kaşarlı Rulo Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için:

• 250 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

İçi için:

• Bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri

Sos için:

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir miktar su

Patatesli harç için:

• 2 adet patates
• 1 küçük kuru soğan
• Pul biber, karabiber, kekik, sumak
• Et için hazırladığımız salçalı sos

Kaşarlı Rulo Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir gün öncesinden kaşar peynirini rendeleyip buzluğa atalım.
2. Köfte malzemelerini karıştırıp bir güzel yoğuralım.
3. Buzdolabı poşetini tezgahın üstüne serip yoğurduğumuz kıymayı üstünde açalım.
4. Donmuş olan kaşar peynirimizi çıkarıp açtığımız kıymanın içine koyalım ve poşet yardımı ile saralım.
5. Rulo haline getirelim. (yapım aşamalarını çekmeyi unutmuşum kusura bakmayın) :-(
6. Hazırladığımız köfteyi dibini yağladığımız borcama koyalım.
7. Üstüne salçalı sosumuzun bir kısmını dökelim.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verelim.
9. Köftemiz pişerken patates harcımızı hazırlayalım.
10. Patatesleri küp küp soğanları daire biçiminde doğrayalım.
11. Baharatları ve geri kalan salçalı sosu ekleyelim.
12. Fırına attığımız köftenin üzerinden yaklaşık 20 dakika geçtikten sonra borcama patates sosumuzu koyalım. ( patatesler etten daha kısa sürede piştiği için).
13. Toplamda yaklaşık 50-60 dakika pişirelim.