Kaşarlı Simit Poğaça (Mis Gibi Mahlepli)

Kaşarlı Simit Poğaça (Mis Gibi Mahlepli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 yumurta akı
• 3 yemek kaşık toz şeker
• Yarım kaşık tuz
• 1 çay kaşığı mahlep (Şart değil )
• 7-8 su bardak un
• Kaşar peyniri

Dışı için

• Susam
• Pekmez (1 yemek kaşığı)
• Su (Yarım su bardağı)

Kaşarlı Simit Poğaça (Mis Gibi Mahlepli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ılık su şeker ve mayayı karıştırıp 5 dk bekletelim.
2. Ardından bütün malzemeleri karıştırıp ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim. Unu kontrollü koyalım un ölçüsü farklılık gösterebilir.
3. Hamuru ılık bir ortamda en az 50 dk mayalandıralım. (dilerseniz akşamdan yoğurup üzerini kapatıp buzdolabında sabaha kadar mayalanmaya bırakabilirsiniz )
4. Hamurumuz mayalanırken susamı hazırlayalım. Susamı tavaya alıp rengi hafif dönene kadar kavuralım. Dikkatli olalım çünkü çok çabuk kavruluyor.
5. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elimizle açalım.
6. Arasına kaşar peyniri koyup kapatalım.
7. Önce pekmezli suya (1 kaşık pekmez yarım bardak su) batırıp sonra susama batıralım yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
8. Üzerini kapatıp 15 dk tepsi mayası yaptıralım ( dilerseniz üzerine bıçakla çizikler atabilirsiniz)
9. Önceden 180 derece de ısıttığımız fırında pişirelim.
10. Fırından çıktıktan sonra üzerini temiz bir bezle kapatıp 10 dk bekleyelim 😉 simit poğaçalarımız hazır deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😋.