Kaşarlı Tepsi Köfte

Kaşarlı Tepsi Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 1 soğan rendesi
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Kekik, kimyon, kırmızı biber
• Tuz

Arası için;

• Kaşar

Üzerine sos;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 domates rendesi
• Tuz

Kaşarlı Tepsi Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma, soğan, sarımsak, baharatlar ve galeta unu eklenerek yoğurulur.
2. Ve iki kısma ayrılır fırın kabı büyüklüğünde yağlı kağıtların üzerinde açılır. ( yağlı kağıdı borcama kolay taşımak için tercih ediyoruz, elinizle de yayabilirsiniz. ).
3. Bir fırın kabına biraz tereyağı sürülür, ilk kat kaba konur ve üzerine bolca kaşar rendesi eklenir ve ikinci katta eklenir, üzerine sıvı yağ ile yağlanır, 200 derece önceden ısınmış fırında 20 dk pişirilir.
4. Bir sos tavasına yağlar salça alınır, kavrulduktan sonra domates rendesi eklenir ve kavrulur.
5. Daha sonra köftenin üzerine sos eklenir biraz daha pişirildikten sonra biraz kaşar serpilip 5 dk sonra fırından alınır, servise hazır.

Sıcak sıcak servis edilir.

Afiyet olsun.