Käsekuchen Alman Pastası

Käsekuchen Alman Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• Malzemeler (1)
• ❤️300 g un
• ❤️75 g şeker
• ❤️200 g tereyağ
• ❤️1 yumurta
• ❤️1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Malzemeler(2)

• 💛125 g tereyağ
• 💛200 g şeker
• 💛5 yumurta
• 💛700 g Quark (süzme yoğurt veya labne peyniri)
• 💛200 g Krema (Sahne)
• 💛40 g nişasta(buğday)
• 💛Vanilya(ben hakiki vanilya kullandım)

Käsekuchen Alman Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru için tüm kuru malzemeleri karıştırıyoruz, sonra tereyağı ve yumurtayı ekliyoruz ve yoğuruyoruz. Yumuşak ve yapışmayan hamur elde ediyoruz. Hamuru streç folyoya sarıyoruz ve yarım saat buzdolabında bekletiyoruz.
Kreması için önce kremayı mixerle çırpıyoruz ve buzdolabında bekletiyoruz. Tereyağı ve şekeri diğer bir kapda çırpıyoruz sonra teker teker yumurtaları ekliyoruz. Son yumurtayıda ekledikden sonra diğer malzemeleri ekliyoruz ve çırpmayı devam ediyoruz. En son buzdolabındaki kremayı yavaş yavaş spatula yardımıyla diğer kremamıza ekliyoruz.
🍰
🍰
Hamurumuzu buzdolabından çıkartıyoruz ve yumuşak yoğuruyoruz. Kalıbımızın kenarını yağlıyoruz, alt kısmınıda yağlı kağıt seriyoruz. Hamurun 2/3 kalıbın alt kısımına eşit şekilde bastırarak dağıtıyoruz geri kalan 1/3 kenarını bastırarak dağıtıyoruz. Hazırladığımız kremayı içine döküyoruz. 🍰
🍰
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 1- 1, 5 saat pişiriyoruz. YARIM SAAT SONRA KEKİ ÇIKARIYORUZ VE 1 CM BIÇAK YARDIMIYLA İÇİNİ ÇİZİYORUZ. Kekin ortadan yırtılmamasını sağlıyor. Ben 45 dk daha pişirdim yani toplam 1 saat 15 dk. Kek piştikden sonra fırını kapattım ama keki içinde soğuttum. Soğudukdan sonrada bir gece buzdolabında soğuttum. 🍰