Kaşık Kaşık Yediren Vişne Reçeli

Kaşık Kaşık Yediren Vişne Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kilo vişne
• 4 buçuk kilo şeker
• 1 buçuk çay kaşığı limon tuzu

Kaşık Kaşık Yediren Vişne Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Vişnelerin çöplerini ayıtladıktan sonra yıkayıp kevgire alıyoruz.
2. Vişne tanesini iki parmağımızın arasında hafif esneterek fazla sıkmadan içindeki çekirdeğini hafif bastırarak sapının olduğu kısımdan çıkarıyoruz. Bunu pişirme tenceresinin içinde yapıyoruz.
3. Hepsini bu şekilde hazırladıktan sonra üzerine şekerini ilave edip bir gece bekletiyoruz.
4. Ertesi gün tenceremizi ocağa alarak altını orta ateşe getirip kaynara çıkmasını bekliyoruz.
5. Ara sıra fazla olmamaksızın karıştırarak taşmasını engelliyoruz.
6. 1 saat sonra kaşık kevgirle meyveleri süzdürerek başka bir kaba alıyoruz.
7. 40-50 dakika daha kaynattıktan sonra bir çay tabağının içine bir tatlı kaşığı kadar alarak balı kıvama gelmiş mi diye bakıyoruz. Balı ağırlaşmışsa kıvama gelmiş demektir.
8. Tekrardan meyvelerini içine alarak limon tuzunu da ilave edip biraz da öyle kaynatıyoruz.
9. Altı yanarken sıcak sıcak kavanozlara doldurarak ağzını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz.
10. Bir gece dinlendirip ertesi gün kaldırarak istediğimiz zaman servis ediyoruz.

Bu şekilde garanti bir yıl dayanma süresi var. Şekerlenme ya da küflenme yapmadan gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz. Ben kahvaltı sonrası vişne reçelini kaşık kaşık yemeyi severim. Mayhoş tatları sevenler için vazgeçilmez bir lezzet, sizlere de tavsiye ederim. Deneyeceklere afiyet olsun.