Kasırga Kek (Rulo Kek)

Kasırga Kek (Rulo Kek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 buçuk çay bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 5 yumurta beyazı
• Yarım çay bardağı şeker
• bir cimdik tuz

Kakaolu kısmı için

• 1 ufak paket kakao
• 6 -7 kaşık su

Arasına sürmek için

• Tercihe bağlı ben nutella ve fındık ezmesi kullandım

Kasırga Kek (Rulo Kek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta akları ve beyazlarını ayırıyoruz. Beyazları bir kaba ayırıp şeker ve bir cimdik tuzu ekleyip kremsanti kıvamını alana kadar mikserle çırpıyoruz.
2. Sarıları ayrı bir kapta şeker, un, yağ, süt, vanilya,kabartma tozu tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
3. Bu karışımın üzerine çırpmış olduğunuz yumurta aklarını spatula yardımı ile döküp aynı yönde alttan yukarı karıştırıyoruz.
4. Başka bir kabın içerisine bir paket kakao döküyoruz ve suyu ilave edip topaksız bir kıvam alana kadar çırpıyoruz. Daha sonra kek harcımizin yarisini kakaonun üzerine döküyoruz. Kalan kısmını yağılı kağıt koyduğumuz tepsimize döküyoruz.
5. Kullandığım tepsi büyük boy dikdörtgen borcam ölçülerine yakındır.
6. Kakaolu harcı da karıştırıp diğer yarısının üzerine döküyoruz. Bir kaşık yardımı ile aşağıdan yukarı dip kısmına bastırarak aşağı yukarı kaşığı gezdiriyoruz enine ve boyuna bu işlemi yapıyoruz.
7. 150 derecede 22 dakika pişen keki kürdanla kontrol edip fırından alıyoruz.
8. Fırından fırına bu dakika değişebilir. Başka bir tepsiye yağlı kağıt serip keki alt üst ediyoruz.
9. Arasına ben nutella ve fındık ezmesi sürdüm tercihe bağlı olarak bal süt reçeli de kullanabilirsiniz.
10. Sürdükten sonra yağılı kağıtla birlikte rulo şeklini verip güzelce saralım. Buzdolabında en az 2- 3 saat bekleyebilir. Tercihen zamanınız var ise bir gece beklerse daha güzel oluyor. Donan kekimizi yağlı kağıttan çıkarıp ince olmayacak şekilde dilimliyoruz. AFİYET OLSUN