Kastamonu’nun Meşhur Kıymalı Tarhana Çorbası

Kastamonu’nun Meşhur Kıymalı Tarhana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı hamur tarhana
• 2 su bardağı su (hamuru ıslatmak için)
• 1 yemek kaşığı kıyma
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Toz biber
• Pul biber
• Nane (isteğe göre)
• 2 litre sıcak su

Kastamonu’nun Meşhur Kıymalı Tarhana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur tarhanayı 2 bardak suyla ıslayıp ezelim.
2. Tencereye koyduğumuz sıvı yağ ve tereyağı sarımsak tuzla birlikte baharatları da ekleyelim.
3. Kıymayı ekleyelim ve kavuralım.
4. Salçayı ve sarımsağı katıp kavuralım.
5. Üzerine 2 litre sıcak suyu ekleyelim suyun iyi kaynaması gerekiyor.
6. Ezdiğimiz hamur tarhanayı süzgeç yardımıyla tencerenin içine süzelim.
7. Çorbayı biraz karıştıralım topaklanmasın.
8. Kısık ateşte 10 dakika kaynasın altını kapatalım.

Kış aylarında nefis bir lezzet tarhana çorbasını sofralarınızdan eksik etmeyin.

Afiyet olsun.