Kat Kat Dilim Poğaça

Kat Kat Dilim Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 100 gram margarin veya tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (birisinin sarısı üzerine)
• 2 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker (dolu dolu)
• 1 paket instant maya (kuru maya)
• 5, 5 su bardağı un

İçerisine;

• İsteğinize göre peynir
• (Ben krem peynir ve tulum peyniri kullandım)

Üzeri İçin;

• Ayırmış olduğumuz yumurta sarısı
• Çörekotu ve susam

Kat Kat Dilim Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 su bardağı unumuzu karıştırma kabımıza alıp üzerine mayamızı, şekerimizi ve tuzumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
2.  Ortasını havuz gibi açıp diğer malzemelerimizi ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
3. Kalan unumuzu yavaş yavaş ekleyip iyice yoğuruyoruz.
4. Hamurumuzu 2 katı büyüklüğüne ulaşana kadar bekletiyoruz (30 dk -1 saat kadar).
5. Mayalanan hamurumuzu yağladığımız tezgahımıza alıyoruz, ellerimizi sıvı yağa dokundurup hamurumuzu açıyoruz.
6. Üzerine oda sıcaklığındaki yarım tatlı kaşığı tereyağı sürüyoruz kare olacak şekilde katlıyoruz.
7. Tezgahımızı tekrar yağlayıp aynı işlemi bir kez daha yapıyoruz, 3. Kez hamurumuzu tekrar açıp içerisine krem peynir ve tulum peynirimizi ekleyip dikdörtgen şeklinde katılıyoruz. Siz istediğiniz peyniri ekleyip fırın kalıbınıza göre katlayabilirsiniz.
8. Fırın kalıbımıza hamurumuzu koyuyoruz, elimizle bastırıp kalıbımızın büyüklüğünce genişletiyoruz.
9. 30 dk tepsi mayalanmasına bırakıp üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam döküyoruz.
10. 200 derecedeki fırınımızda üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. İçi kat kat olmuş poğaçalarımız hazır afiyet olsun😊