Kat Kat Katmer

Kat Kat Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg un
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket instant kurumaya
• Yumuşak kıvamda olana kadar ılık su

Kat Kat Katmer Tarifi'nin Yapılışı

Herkese hayırlı sabahlar diliyorum :-***
Köydeyken kuzinede bir şeyler yapmıştım. Fındık toplayanlara göndermek için o zamanlar yoğun olduğum için şimdi paylaşma fırsatı bulabiliyorum :-))))) Arkadaşlar malzemeleri yarı ölçüyle de yapabilirsiniz biz kabalık olduğumuz için bu kadar fazla yaptık. Tabiki de isteyen sac üzerinde veya yağsız tavada pişirebilir.

Hazırlanışı öncelikle hamuru yoğuralım. Karıştırma kabına unu koyup ortasını havuz şeklinde açalım kuru mayayı unun üzerine dökelim orta kısmına tuz ve biraz su koyup tuzu eritelim sonra azar azar su ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur yapalım. Karıştırma kabının kapağını kapatalım. Oklara merdane ve açma soframızı hazırlayana kadar dinlensin.
~~~~~Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler hazırlayalım ve un yardımıyla oklavayla açalım, biraz açtıktan sonra üzerine sıvı yağ sürelim ,kuru yer kalmayacak şekilde. Sonra yağladığımız hamurun orta kısmında geniş bir dikdörtgen kalacak şekilde karşılıklı kenarlardan iki parça uzunlamasına keselim.. Ortada kalan dikdörtgenin üzerinde küçük parçaları toplayıp kapalı pide yapar gibi kapatalım sonra salyangoz kabuğu gibi sarıp yuvarlak yapalım. Merhametle bastırarak pişireceğimiz tavanın büyüklüğünde açalım. İsterseniz yağsız tavada veya sac üzerinde pişirebilirsiniz. Bizim ev halkı yağda kızarmış sevdiği için tavaya yağ koyarak pişirdim ve yağda pişeceği için orta kısmı havalanıp durmasın diye hamurun orta kısmına delikler acayip bu şekilde kızarttım. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun.