Kat Kat Katmer

Kat Kat Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 2 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket maya
• 1 adet yumurta
• Aldığı kadar un

İçi İçin ;

• Tatlı yapmak için tahin-pekmez ya da bal ve ya çikolata
• Tuzlu yapmak için patates, lor peynir ya da kıyma

Kat Kat Katmer Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak süt, su ve sıvı yağ ılık olması için ocakta biraz ısıtıyoruz. Daha sonra tuz, şeker, maya ve yumurta akını karışıma ekliyoruz.
2. Yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğuruyoruz. Mayalanması in 15-20 dakika bırakıyoruz.
3. Mayalanan hamuru 20 eşit beze yuvarlıyoruz. Her bir bezeyi yaklaşık tabak kadar açıyoruz.
4. Her bezenin üstüne tereyağ sürerek üst üste diziyoruz. 10 katlardan birini tatlı diğerini tuzlu hazırladım ben. Tamamen isteğe bağlı tabi.
5. Üst üste koyup hazırladığımız onlu bezeyi tezgaha alıp büyütüyoruz. Biraz merdane biraz elimizle açıyoruz ve istediğimiz şekli veriyoruz.
   (Ben yarısını dilimleyip rulo yaptım, diğer yarısını kare kare kesip bohça şekli verdim)
6. Daha sonra 185 derece fırında fanlı 20-25 dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra fırın kapağı yarım açık şekilde dinlendirebilirsiniz.
   Afiyet olsun