Kat Kat Katmer Poğaça

Kat Kat Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 yumurta (Akı içine sarısı üstüne )
• 1 yemek kaşığı instant toz maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı (Silme) tuz
• 5 su bardağı un

Hamurların arasına sürmek için

• 150 gr tereyağ veya margarin (Oda sıcaklığında yumuşamış)

İç harcı

• Beyaz peynir, maydanoz

Kat Kat Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, sizlere o kadar lezzetli bir poğaça tarif edicem ki. Inanın kaç tane yedim bilmiyorum. Hemen tarife geçiyorum.

1. Önce, yoğurma kabına yumurta akı, süt ve mayayı koyup, karıştırın. Tuzunu ve şekerini de ekleyin ve karıştırın. Unu kontrollü olarak ekleyin. Güzelce yoğurun.
2. Ele yapışmayan fakat yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurun
3. Daha sonra 2 saat mayalandırın. Mayalandıktan sonra toplamda 10 bezeye ayırın.
4. Her bezeyi yemek tabağı büyüklüğünde oklavayla açın.
5. Her açtığınız hamurun üstüne 1 çorba kaşığı kadar yumuşamış yağ sürün.
6. Dört adet hamurun herbirinin üstüne tereyağ veya margarin sürün ve en son beşincinin üstüne sürmeyin, Hamuru diğerlerinin kenarlarını kapatacak şekilde koyun.
7. Diğer 5 bezeyede aynı işlemi yapın ve streçin içine hamuru koyun ve üstünü sarın, buzdolabına koyun.
8. Mayalanma işlemi buzdolabında da devam eder.
9. 30-40 dakika hamurları buzdolabında bekletin.
10. Buzdolabından çıkartın ve çok hafif un serpilmiş masada oklavayla yağları dışarı çıkmayacak ve yuvarlak şekilde açın. Yuvarlak hamuru üçgenler olarak kesin.
11. Üçgenlerin geniş yerine beyaz peynir ve maydanozlu harçtan koyun.
12. Daha sonra fırın kağıdı serili bir tepsiye yerleştirin.
13. Üstlerine yumurta sarısı sürün.
14. Susam ve çörek otu da serpebilirsiniz.
15. 180 derecelik ısınmış fırında kabarıp, üstleri kızarana kadar pişirin. 25-30dakikada pişiyor. inanın o kadar güzel oluyor ki bugüne kadar yapmadığınıza pişman olacaksınız.