Kat Kat Katmer Poğaça

Kat Kat Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta (sarısı üzerine akı hamura)
• Alabildiğince un ( yumuşak bir hamur elde edin)

İç harcı için malzemeler;

• 1 kase beyaz peynir
• Yarım su bardağı kaşar peyniri

Üzerine sürmek için;

• Yumurta sarısı

Hamuru yağlamak için

• Yarım paket tereyağı (125 gram)

Kat Kat Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına su süt ve mayayı alalım, karıştıralım. Mayanın aktifleşmesi için biraz bekleyelim.
2. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip yoğurun yumuşak bir hamur elde edin. Mayalanmaya bırakalım.
3. 40-45 dakika beklettiğimiz hamurumuzu tezgaha alalım havasını alması için yoğuralım, 4 parçaya bölün.
4. İlk olarak iki bezeyi halledelim birinci bezeyi açıp erimiş tereyağı sürelim, ikinci bezeyi açıp üzerine serelim ona da tereyağı sürüp rulo şeklinde sarın.
5. İki parmak kalınlığında kesin bir tepsiye dizin buzdolabında bekletin.
6. Diğer kalan iki beziyi de aynı şekilde açıp yağlayıp rulo şeklinde sarın ve kesin onuda dolaba kaldırın. 10-15 dakika bekletin.
7. İlk yaptığımız bezileri tekrar dolaptan çıkarıp okla bezileri teker teker açıp içine peynir koyup ağzını kapatın.
8. Bütün hamurlar bitene kadar devam edelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecelik fırında kontrollü olarak pişiriyoruz, çıkarttıktan sonra temiz bir bez örtüp ılıtın, deneyeceklere afiyet olsun inşallah.