Kat Kat Lezzet Pirinç Pilavı Ve Kavurma

Kat Kat Lezzet Pirinç Pilavı Ve Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

Pirinç Pilavı İçin

• 2 su bardağı baldo pirinç
• Yarım çay bardağı arpa şehriye
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz,
• 1 cay kaşığı ucuyla şeker,
• 5damla limon suyu pilavın kar gibi beyaz olması için.

Kavurma İçin

• 1 kg dana kuşbaşı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı eritilmiş kuyruk yağı
• Tuz
• 1 çay bardağı sıcak su

Kat Kat Lezzet Pirinç Pilavı Ve Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kavurma dan başlayalım kuşbaşı doğranmış olan eti ve sıvı yağ i düdüklü tencereye alalım önce harlı ateşte sonra kısık ateşte sulanmasını sağlayalım ara ara karıştırarak kavuralım.
2. Çokça sulanınca etin rengi değişince 1 çay bardağı suyu ilave edip düdüklünün kapağını kapatalım.
3. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişiriyoruz ağzını açtıktan sonra kapağını koymadan suyu var ise eğer hızlı ateşte pişiriyoruz.
4. Erimiş kuyruk yağını ve tuzunu ilave ederek kavurup ocağı kapatıyoruz kavurmamız hazır.
5. Şimdi pilavı yapalım pirincimizi yarım saat tuzlu suda bekletiyoruz. Sonra yıkayarak süzgece alıyoruz. Granit tavamıza şehriyeyi ve sıvı yağı alarak kavuruyoruz şehriyenin rengi dönünce pirinçleri ilave ediyoruz.
6. Kavurmaya başlıyoruz tereyağında ekliyoruz ve 5-6 dakika kavuruyoruz tuzunu şekerini ekleyip suyunu, limon suyunu da katarak pişmeye bırakıyoruz.
7. Önce 3 dakika harlı ateşte sonra mum ışığı gibi kısık ateşte arada karıştırarak pişiriyoruz üzerine havlu kağıt seriyoruz ve kapağını kapatıp üzerine havlu bez örtüyoruz demlenmesini sağlıyoruz.
8. Servis yaparken bir cam kase kullanıyoruz önce bir kaşık kavurma üstüne 2 kaşık pilav üstüne 2 kaşık kavurma ve en üste 2 kaşık pilav koyarak servis tabağına ters çevirip servisi yapıyoruz.
9. Görüntüsü tadı şahane oluyor deneyeceklere afiyet olsun ❤️ 👌 👌.