Kat Kat Nefis Poğaça (Videolu)

Kat Kat Nefis Poğaça (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
• Yaklaşık 6 su bardağı un

Aralarına sürmek için;

• 125 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Su bardağı ölçüsü 200 ml

Çay bardağı ölçüsü 125 ml

Kat Kat Nefis Poğaça (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su, süt, şeker ve mayayı bir kaba alıp karıştıralım.
2. Üzerini örtüp 5 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
3. Yumurta akını unu ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.
4. Üzerini örtüp 1 saat mayalandıralım.
5. Mayalanan hamurun havasını alalım dört parçaya bölüp beze yapalım bezeleri yaklaşık 50 santim çapında açalım tereyağını eritip zeytinyağıyla karıştıralım açtığımız.
6. Hamurun her tarafına sürelim iki tarafından katlayıp yağ sürelim tekrar iki ucundan katlayarak kare bir hamur elde edelim.
7. Diğerlerini hazırlayana kadar dondurucuya kaldıralım, bütün hamurları aynı şekilde hazırlayıp dondurucuya kaldıralım.
8. İlk oluşturduğumuz kareyi tezgaha alıp merdane ile büyütelim katlayarak rulo yapalım .
9. Bütün hamurları aynı şekilde açıp rulo yapalım üç parmak kalınlığında kesip tepsiye dizelim .
10. Üzerini örtüp 15- 20 dakika tepsi mayası yaptıralım .
11. Yumurta sarısı sürelim haşhaş serpelim .
12. 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim çıtır çıtır kat kat poğaçalarımız hazır deneyeceklere afiyet şifa olsun.