Kat Kat Peynirli Katmer (Muhteşem Lezzet)

Kat Kat Peynirli Katmer (Muhteşem Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1,5 çay bardağı ılık su
• 1,5 çay bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4,5-5 su bardağı un (kıvamına göre artırılabilir )

İçi için;

• Beyaz peynir (eriyen herhangi bir peynir olabilir)

Aralarına sürmek için;

• 100 gram tereyağı+yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzerine sürmek için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Kat Kat Peynirli Katmer (Muhteşem Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru yapalım. Hamuru yapacağımız kaba mayayı tuzu ılık sütü alıp karıştıralım.
2. Ardından unu kontrolü bir şekilde döküp yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Hazır olan hamuru 3 bezeye ayırıp mayalanması için dinlenmeye bırakalım. 30 dakika yeterli olacaktır.
3. Hazır olan hamuru merdane yardımıyla açıp 5-7yemek kaşığı eritilmiş tereyağı sürelim. Her tarafına.
4. Ardından peyniri görsellerdeki gibi hamurun üzerine dağıtıp başka bir tezgahta aynı büyüklükte ikinci bezeyi açalım.
5. Ardından birinci bezenin üzerine alıp birinci bezeye uyguladığımız şekilde yapalım.
6. Üç beze üst üste hazır olduktan sonra son koyduğumuz 3. Bezeyi kare bir şekilde katlayalım (görsellerden yardım alabilirsiniz 😊).
7. Kare şekil verdiğimiz hamuru tepsimizin büyüklüğünde açıp tepsiye alalım.
8. Bıçak yardımıyla üzerine şekil verip yumurtasını sürelim.
9. 15 dakika dinlendikten sonra 180 derece fırında 20 dakika (kabarıp pişene kadar ) pişmeye bırakalım.
10. Son olarak sıcakken kesip soğuduktan sonra servis edebiliriz(sıcakken katları belli olmayabilir bu sizi korkutmasın soğudukça katları belli olacaktır) afiyet olsun 😊(gerçekten harika oldu).